Volt idő, amikor nem avokádós pirítós, matcha latte vagy fancy croissant került az asztalra reggelire, hanem valami sokkal egyszerűbb, mégis felejthetetlenül finom falat: a szalonnazsíros pirítós egy gerezd fokhagymával.
Emlékszel, amikor nagymama serpenyőjében sercegett a kenyér, és az egész konyhát belengte az a semmivel össze nem téveszthető illat? A szelet kenyér szinte aranybarnára sült, majd a tetejére odakerült az elmaradhatatlan fokhagyma – amit vagy rányomtunk, vagy egyszerűen csak mellé tettünk.
Nem volt benne semmi luxus, mégis igazi kincsnek számított. Olcsó, laktató, és olyan ízélményt adott, ami ma is visszarepít bennünket a gyerekkorunkba. Ez a pirítós nem csupán étel volt: egy darabka otthon, melegség, és az egyszerű idők nosztalgiája.
Talán ma már ritkábban készítjük, de ha újra megpirítasz egy szelet kenyeret, és rákensz egy kis szalonnazsírt vagy vajat, majd melléteszel egy gerezd fokhagymát… azonnal visszajön az érzés: a régi, gondtalan reggelek íze.