Különleges parasztos krumplis pogácsa recept. Na ez aztán az igazi finomság.... Gyerekkorunkban gyakran volt bableves mellé, után de leginkább elé, mert úgy ettük ahogy sült... Mire az ebédre került a sor, már jól teletömtük magunkat...

Különleges krumplis pogácsa receptet, amely a hagyományos ízeket egy kis csavarral gazdagítja.

Különleges parasztos krumplis pogácsa

Hozzávalók:

• 500 g burgonya
• 500 g búzaliszt
• 250 g vaj
• 1 tojás
• 1 csomag sütőpor
• só ízlés szerint

Elkészítés:

1. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és sós vízben puhára főzzük.
2. Leszűrjük, majd még melegen áttörjük, és hagyjuk kihűlni.
3. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a sóval.
4. Hozzáadjuk a hideg vajat, és gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk a liszttel.
5. Belekeverjük a kihűlt burgonyát és a tojást, majd sima tésztává gyúrjuk.
6. A tésztát lisztezett felületen kb. 1,5 cm vastagságúra nyújtjuk.
7. Egy éles késsel rácsos mintát vágunk a tetejére, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
8. A pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és előmelegített sütőben 180°C-on aranybarnára sütjük (kb. 20-25 perc).

Ez a recept a hagyományos krumplis pogácsát egyszerűen és ízletesen készíti el, a vaj használata pedig különösen omlóssá teszi a tésztát.

Jó étvágyat kívánok!